Com apenas 2 ingredientes esse sorvete de amendoim fica perfeito

Fazer sorvete em casa de forma saudável nunca foi tão fácil e rápido. Com apenas dois ingredientes simples que você provavelmente já tem na sua cozinha, é possível preparar uma sobremesa gelada incrivelmente cremosa, sem usar nenhuma gota de leite ou de açúcar refinado. A mistura perfeita entre a banana congelada e a pasta de amendoim cria um creme que derrete na boca, ideal para refrescar os dias quentes ou para aquele lanche da tarde quando bate a vontade forte de comer um doce.

O melhor de tudo é que essa receita fica pronta em apenas cinco minutos. Você só precisa de um processador de alimentos e das frutas já congeladas para fazer a mágica acontecer. O resultado é um sorvete com textura de máquina, super macio e aveludado, que agrada tanto adultos quanto crianças, mantendo a sua alimentação totalmente equilibrada e natural, sem nenhum conservante.

Dicas da nossa cozinha para o resultado ideal

Para que o seu sorvete de dois ingredientes ganhe a textura exata de um creme de sorveteria, o grande truque está no preparo das bananas. Você precisa descascar e cortar as frutas em pedaços ou rodelas antes de levar ao congelador. Tentar bater a banana inteira ou mal congelada vai deixar o seu doce com textura de vitamina grossa, e não de sorvete. O ideal é deixar no freezer de um dia para o outro.

Outra dica valiosa é ter um pouco de paciência na hora de bater. No começo, o processador vai triturar a banana de forma grosseira e formar uma espécie de farofa seca e gelada. Pare a máquina, use uma colher para empurrar os pedaços que grudaram nas paredes do copo para o fundo e volte a bater. O calor da lâmina trabalhando e a gordura natural do amendoim vão transformar essa farofa em um creme liso, brilhante e sem pedaços em poucos minutos.

O que essa receita traz de bom para a saúde

Mesmo parecendo uma sobremesa gorda e pesada pelo sabor intenso, esse sorvete é um verdadeiro aliado do seu corpo e da sua dieta. A banana bem madura entra como o único adoçante de toda a receita. Ela é muito rica em fibras, que ajudam a manter a digestão funcionando bem, e possui altas doses de potássio, um mineral vital para a saúde dos músculos, para o coração e para evitar as temidas cãibras depois de um dia cansativo.

A pasta de amendoim é a responsável por dar a cremosidade extra e trazer gorduras boas para o prato. Essas gorduras saudáveis, junto com a proteína vegetal pura do amendoim, fazem com que o açúcar natural da banana seja absorvido de forma mais lenta pelo seu corpo. Isso significa que você come o doce e sente saciedade por muito mais tempo, evitando aqueles picos de fome logo em seguida. Além disso, por não levar nenhum tipo de leite, é uma opção totalmente livre de lactose e muito amigável para a saúde do seu intestino.

Ingredientes necessários para fazer em casa

• 2 bananas médias bem maduras, descascadas, cortadas ao meio ou em rodelas e congeladas
• Um quarto de xícara de pasta de amendoim natural
• Coco ralado sem açúcar para enfeitar por cima na hora de servir (este item é totalmente opcional)

Passo a passo muito simples para preparar

• Coloque as rodelas de banana que já estavam congeladas e a pasta de amendoim dentro do copo do seu processador de alimentos.
• Ligue o aparelho no modo pulsar algumas vezes apenas para quebrar os pedaços maiores de gelo da fruta.
• Depois, deixe a máquina bater de forma contínua. Quando a mistura espirrar e grudar nas laterais, desligue o aparelho, abra a tampa e raspe os lados com uma colher ou espátula, empurrando tudo para o fundo.
• Volte a bater até que a massa fique completamente lisa, muito cremosa e sem nenhum pedacinho de fruta inteira.
• Retire do processador, coloque o sorvete em tacinhas e jogue um pouco de coco ralado por cima para decorar e dar um charme extra. O ideal é servir e comer na exata mesma hora para aproveitar a textura super macia.

Como guardar para consumir no dia a dia

Essa receita foi pensada para ser feita e consumida na hora, pois é nesse momento que ela tem a textura perfeita e cremosa de um sorvete expresso. Porém, se você fizer uma quantidade maior ou se sobrar um pouco, é perfeitamente possível guardar. Coloque a sobra em um pote com tampa bem vedada direto no congelador. Quando quiser comer novamente, tire o pote do freezer e deixe em temperatura ambiente em cima da mesa por cerca de dez a quinze minutos. Isso ajuda a massa a voltar a ficar cremosa antes de você colocar a colher, evitando que fique parecendo uma pedra de gelo.

Perguntas frequentes sobre o preparo